Dopo un lunga pausa ristoratrice, con chiacchiere, risate, giochi di società che animano la tavolata, si arriva all’ultima pietanza del pranzo: il dolce.

Qui diamo il meglio di noi, ogni anno un dolce diverso da provare, una ricerca paziente di ricette delicate ma al tempo stesso di carattere. Abbiamo spaziato fino adesso dai semifreddi alle cheesecake dalla Sacher Torte al tiramisù, dalla pavlova al monte bianco. Grandi soddisfazioni ma anche piccoli insuccessi, ci sta, mi dico sempre “non fa pasticci chi non crea”. 

Quest’anno per tirarci un pò su il morale abbiamo optato per un tris:

biscotti frolla,mandorle,fondenti

bignè alle tre creme 

tiramisù al pistacchio 

Ah dimenticavo! Ovviamente la super classica crema al mascarpone per accompagnare la fetta tiepida di panettone non manca mai!